Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Me llama muchisimo la atencion y no acabo de entender el empecinamiento que tienen algunos maitres/jefes de sala/camareros o quien te reciba, a la hora de asignarte y acomodarte en una mesa.
Es cierto que si has reservado y tu mesa esta ya montada y con tu nombre puesto, pues eso, la que te ofrezcan es la que te toca, pero que ocurre si la reserva de la mesa es eso, solo una reserva y no tiene asignacion de la mesa y tu llegas con el restaurante vacio pero te dirigen hasta donde tu jamas irias, que les cuesta decir...donde le apetece al señor sentarse de entre todas las mesas de igual comensales???? tan dificil es empezar agradando al cliente? tan complicado es darle la opcion al cliente que elija de entre todas las mesas de igual numero de comensales la que mas le atraiga, ya que entre otras cosas ha llegado primero que los que estan por llegar, si es que llegan alguna vez.
En fin compañeros, si alguien lo sabe, me lo explique por fa.
Saludos.
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de JosetSeguro que es para evitar que se elija la mesa más alejada de la zona de salida de la cocina,, para no darse paseos vaya. :)
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de JosetSe me ocurre que puede ser debido, a que buscan mas su comodidad a la hora de servir que nuestra voluntad.
Tienes razón, lo hacen muy a menudo, pero si estas situado cerca de la puerta de la cocina, les será mas cómodo/facil/rápido llegar....
Es una opinión..
Salud
Oscar
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de JosetHola amigo. bueno te queria contestar a la pregunta que haces acerca de la reserva de mesas.
Yo he tranajado en muchos restaurantes de nivel, y por desgracia pasa mucho lo que me cuentas. El problema es que en los restaurantes hay varios tipos de clientes. Los que van mucho y los que van poco.
Los que van mucho, los fijos tienen unas mesas ya asignadas, y por el hecho de ir media hora mas tarde que otra no significan que pierdan su mesa. Esos son los que hacen que el restaurante no cierre. Los del sabado son los que vienen una vez al año.
Sientendolo mucho siempre se hacen diferencias en estos casos. Es normal.
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de JosetHola amigo. bueno te queria contestar a la pregunta que haces acerca de la reserva de mesas.
Yo he tranajado en muchos restaurantes de nivel, y por desgracia pasa mucho lo que me cuentas. El problema es que en los restaurantes hay varios tipos de clientes. Los que van mucho y los que van poco.
Los que van mucho, los fijos tienen unas mesas ya asignadas, y por el hecho de ir media hora mas tarde que otra no significan que pierdan su mesa. Esos son los que hacen que el restaurante no cierre. Los del sabado son los que vienen una vez al año.
Sientendolo mucho siempre se hacen diferencias en estos casos. Es normal.
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de markittosSi, supongo que puede que tengas razon, pero siempre y cuando el restaurante sea lo mas de lo mas, este de moda y ademas tenga una parroquia digna de alabanza, pero este no es el caso, no se trata de que te sepan distinguir, eso ya me valdria.
No obstante amigo, lo que tu dices es pan para hoy y hambre para mañana, si no lo haces bien el primer dia, puede ser que no vuelvas el segundo dia, osea, no se puede atender mal y pensar que luego el cliente sera un habitual, hay una cosa que se malla INTELIGENCIA EMOCIONAL, si no se practica, se corre el riesgo de acabar en un fastfood trabajando de por vida.
Saludos.
Re: Eleccion de Mesa en Restaurantes Vacios.
Ver mensaje de JosetEfectivamente es un tema que tampoco acabo de entender, aunque yo suelo indicar al camarero que no me gusta el sitio asignado y si me lo ofrece cambio de mesa.
Creo que el principal motivo es su comodidad, frente a la del cliente. Mesas incómodas que no se asignan, lejos de la zona de trabajo o demasiado cerca como para que oyas comentarios...
Sin lugar a dudas, es bastante feo que no te dejen elegir o que, a pesar de que lo intentes, no te permitan sentarte en esa mesa. Aun es más feo cuando, estando el restaurante vacío menos una mesa, te asignan la mesa adosada a esta. ¿Por qué? tengo que cenar pegado a una mesa ocupada cuando tengo medio comedor libre? Son detalles que marcan la idiosincrasia de cada restaurante. Poco nos podemos quejar, puesto que cada cual en casa hace lo que le da la gana, pero desde luego, a mi no me vuelven a ver el pelo.
Saludos
Dani