Dos preguntas sobre Albiker y acompañamiento
Dos preguntas sobre Albiker y acompañamiento
Hola a todos y a todas,
quisiera saber si alguien ha probado los vinos Albiker. Es un tinto de tempranillo (DO Rioja) de la bodega Altun. Es un tinto joven (sin crianza) con maceración carbónica . He buscado en las degustaciones alguna informacion, pero no la he encontrado.
Quisiera preguntaros dos cosas (pa ahorrar mensajes):
- este tipo de vinos, se pueden guardar un cierto tiempo o hay que consumirlos rapidamente??
- si alguien lo habia probado, creeis que este tipo de vinos puede acompañar unas lasañas de carne??
Si os parece una aberracion os dejo que me deis consejo
Un saludo
Iñaki
Re: Dos preguntas sobre Albiker y acompañamiento
Ver mensaje de Inaki_AvignonHola Iñaki, los maceraciones carbónicas son vinos del estilo del Beaujolais, es decir vinos de vida corta. Los más ’sólidos’ como el ErrePunto o el Eneas puedes durar algo más de un año, pero en general son vinos de consumo inmediato. De la combinación con la lasaña te diré que, en mi opinión, puede ser una excelente armonía...
Y otra pregunta mas sobre tempranillo
Ver mensaje de Paco HigónGracias Paco por la aclaracion.
El problema que tengo yo con los vinos de rioja (aunque es cerca de mi tierra) es que lo mas conocido son los crianzas y los reservas. Te diras y donde esta el problema? pues que aqui donde vivo, tengo algun amigo que no le gusta la madera en el vino (y eso que vivo en el rodano con Chateauneuf des papes al lado de casa), asi que los crianza y los reserva los encuentra bastante ";leñosos";.
Pasando por mi Vitoria natal pedi un vino sin crianza (para tener solo el fruto y buscando sobre todo tempranillo) y me propusieron el Albiker, como algo bastante bien. En casa tengo el 2003 y el 2004 (esta noche cae el 2003 con las lasañas..) y despues de lo que me dijiste creo que igual van a estar un poco viejos (pero ya veremos y dare la nota).
Sino, queria preguntarte: un buen tempranillo sin crianza y con capacidad de guarda existe??
Me podrias dar una referencia??
Muchas gracias de antemano por el tiempo pasado repondiendo mi incultez
Saludos
Iñaki
Re: Y otra pregunta mas sobre tempranillo
Ver mensaje de Inaki_AvignonFuera de Rioja es más fácil, cualquier vino joven de la Ribera del Duero estará elaborado fundamentalmente con tempranillo y perfectamente puede durarte un par de años. En Rioja es más díficil, debes asegurarte de que no sea un maceración carbónica o que sea uno de los mas consistentes como ErrePunto de Remírez de Ganuza o Eneas de Muga.
Saludos,