Sábado en Cantabria, cerca de las marismas de Santoña...

Puntuales todos a la cita 10.00 horas; la mañana de esas azules del Cantábrico.

";Mani"; (Ignacio Abajo Herrero), alma de estos viñedos cantabros, y Darío, ya andaban protegiendo las espalderas de Riesling con cintas reflectantes en la finca de Tuebre; los tordos son listos y como ya están madurando, les gusta pegarse festines dulces..

Paseo y lección de viticultura ";in-situ"; entre cepas de Gros Manseng, Gewurztraminner y Riesling; la finca de Tuebre está a muy poca altitud, es bastante húmeda y la Riesling enseguida se deja sorprender por la botrytis; hay que trabajar mucho en la planta para ayudarla a defenderse.

Despues visita a la finca de Moncalian, aqui Godello y otra vez Riesling, --es la favorita de ";Mani";.
Esta finca es muy distinta, más altitud, menos humedad, media ladera, orientación sur para las hileras de espaldera y fantástica ventilación; aquí la Riesling se encuentra más protegida; ";Mani"; desborda su pasión por el oficio en esta finca. Aquí arriba, quedó comprometido un plato de lentejas estofadas.

Al final, de vuelta, en la terraza de la casa de Tuebre, viña Lancina ’05:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=15195

Se descorchó también una botella de Riesling Ammerschwihr’03 Alsaciano de Martin Schaetzel, ¡ caramba !...y el bonito con cebolla... yo ya no comento más...

Volveré para probar esos intentos con vendimia tardía... y otros que vengan.

Esta mañana de sábado no ha podido ser mejor.

gracias ";Mani"; gracias Darío

¡ Carpe Diem ! ManuelAguinaga (peña El Sarmiento)