Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Buenas tardes a todos,
Mañana tengo un compromiso bastante importante y me gustaría poder llevar un vino para poder quedar tan bien como pueda,
El menu es polpo a feira( a la gallega ) con surtido de marisco como navajas, berberechos, mejillones, langostinos...
Qué vino me recomendais? Un blanco de la zona...con algo de barrica?
Quizá un rueda ?
Muchas Gracias a todos,
Re: Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Ver mensaje de chescDefinitivamente un albariño, tipo Pazo de Señorans, Lusco, Terras Gauda... Do Ferreiro tambien.
Quedaras de lujo
Saludos
Re: Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Ver mensaje de chescTotalmente de acuerdo, un Rias Baixas iria muy bien. Quizas algun Chardonnay frances sin madera, como Pauli Fusse. Tambien un Chardonnay mexicano iria muy bien, pero dificil de conseguir mas que en Baja California.
Buen provecho...
Re: Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Ver mensaje de doctortjkCon el marisco cualquiera de los que habéis dicho, pero el pulpo a la feira tiene una sabor muy fuerte. He ido muchas veces a comerlo a las ferias gallegas y siempre se acompaña con vino tinto, Ribeiro, Ribeira Sacra, Bierzo...
Re: Marideje pulpo a la gallega +surtido de marisco
Ver mensaje de chesc De los Albariños aparte de lo que te han recomendado yo apostaría por el Santiago Ruiz, frutal y lleno de matíces.
Fuera de los gallegos:
- Rueda: Blanco nieva pie franco o el fermentado en barrica de la misma bodega.
- Manchuela: Viaril fermentado en barrica, vino muy serio complejo e interesante.
Saludos y que lo disfrutes