Hasta las narices de los vinos de a 12 euros....
Re: ¿Obligación de saber?
Ver mensaje de IGLegorburu... yo no soy nada buena para detectar corchazo: tiene que ser una cosa escandalosa, pero vamos a lo bestia, para que yo lo note ... y creo que no tiene cura, asi que creo que me ";tragare"; montooooones de vinos con corchazo, para mayor escandalo de l@s que lo notan enseguida ... asi son las cosas!
MaJesus
Creo que no nos entendemos del todo -)
Ver mensaje de IGLegorburuAnte todo, decir que no soy ningún ";experto"; ni mucho menos, aunque algunos comentarios míos puedan aparecer algo pedantes porque me gusta escribir correctamente y que la gente me entienda. No es para fardar, sino para que la comunicación sea más precisa. No he cursado enología, no soy de la profesión, sólo tengo una pequeña formación muy modesta y no universitaria como la tienen miles de personas.
Dices que no te hubieras dado cuenta del corchazo? -)))) Lo veo improbable, por no decir imposible. Empiezo a vislumbrar tu persona detrás de algunos de tus comentarios y me parece absolutamente imposible que no te hubieses dado cuenta de una cosa tan obvia. Creo que es algo que nunca te ha pasado, afortunadamente, porque es algo absolutamente vomitivo.
No despotrico contra el trabajo de la gente, sino contra los cerdos que se aprovechan de la falta de experiencia de algunas personas intentando darte gato por liebre y sacarte las pelas. Creo que reconocerás que hay vinos correctos y vinos mediocres. Que sean mediocres y que no cuesten más de 2 euros, vale. Pero que te intenten timar vendiéndote la séptima maravilla y que te pongan cara de póker, como me ha pasado a mí alguna vez, porque les has dicho que hay corchazo, y que te hagan pasar por un gilipuertas, lo siento pero tengo reacciones superviolentas.
Espero no molestar a nadie por ese acceso de mala uva, pero creo que hay que decir las cosas. Pero un corchazo claro que se nota, a muchas personas nos pone enfermo.
Un saludo, amigo.
Re: ¿Obligación de saber?
Ver mensaje de MaJesusNo sé si seré bueno en eso de las catas, el caso es que ese sabor lo detecto en seguida, no porque tenga yo buen paladar, sino porque me da arcadas. Me sorprenden vuestros comentarios. Creo que esa mala experiencia nunca os ha pasado y ojalá no os pase nunca. Porque si os hubiese sucedido de verdad, no lo aguantaríais. Es un sabor repugnante que encima te pone enfermo y te da dolor de cabeza.
No quiero parecer chovinista, pero debo decir que eso me ha pasado sobre todo en Francia. Oui, chers messieurs dames, dans la ";douce France, cher pays de mon enfance"; como dice la canción. Casi nunca en España, o por lo menos no de forma escandalosa.
Será una idiosincrasia francesa más que española? -) Qué poca corrección política tengo. Es broma.
En ese caso, no hay que pensarlo dos veces. Hay que decirlo al camarero con amabilidad, porque él no tiene la culpa. O él se da cuenta y te la cambia, en la mayoría de las cosas, o te dice que qué va que estás soñando que dónde has visto el corchazo y tal y cual como también me ha pasado una vez en Avignon. En ese caso, tengo impulsos violentos -). No soporto la mala fe.
Perdonad por la extensión. Un saludo.
Q sí hombre, q te entiendo :-)
Ver mensaje de juanignacioLo q te he querido decir es q hay cantidad de gente (la inmensa mayoría)q no tiene la obligación de saber y de entender de vinos y a lo mejor pues no detectan el corchazo, o incluso (como te comentaba)puede existir gente q ante sabores y olores desagradables el vino les parezca estupendo.
Hombre, yo algún problema de corcho ya he tenido :-)) (el último ante un Chateau Talbot del año 2000) pero no pienso q la bodega sean ";cerdos que se aprovechan de la falta de experiencia de algunas personas intentando darte gato por liebre y sacarte las pelas"; como has dicho.
Si te han puesto cara de póker....es q sabían q llevabas buena jugada y q ellos llevaban las de perder :-)))))
Un saludo
Vaya putada, con lo bueno que es el Talbot
Ver mensaje de IGLegorburu... Espero que se lo hayas hecho saber. En general, lo entienden perfectamente y te lo cambian sin problemas. Tengo la suerte de haber tratado un poquito con Rustman del château Talbot porque es un caldo al que soy fiel, y es una persona superhonrada.
Cuando me refería a los ";cerdos";, no me refería tanto a los viticultores, que son gente que respeto y amo profundamente, como a algunos comerciantes y también sommeliers. Tampoco me refiero a la profesión, sino a algunos de dichas profesiones, que son la vergüenza de su corporación. Evidentemente, hablar desde la mala leche como yo hago a veces puede originar generalizaciones y malos entendidos.
Dices una cosa cierta, a saber que muchas personas pueden encontrar en el líquido que beben virtudes que tú y yo calificarán de defectos. Pero también debo decirte y creo que estarás de acuerdo conmigo, que a la inversa también, muchas personas dicen que no saben nada de vinos, y sin embargo a la hora de hacerlas catar vinos resulta que tienen criterios asombrosamente justos y un paladar y un poder de abstracción e imaginación superior al nuestro, que se supone que tenemos más ";callo";. Eso también me ha pasado mogollón de veces.
Un placer hablar contigo. Cuídate mucho, amigo.
Además el Talbot 2000 es un néctar -))))
Ver mensaje de IGLegorburuSólo compré dos botellas del 2000 y no he querido esperar, me las he pimplado las dos. Una nada más comprarla, en el 2003, y la otra el año pasado. Les salió estupendo el 2000.
Re: Vaya putada, con lo bueno que es el Talbot
Ver mensaje de juanignacioEl placer de debatir contigo es mio tb :-))). Bueno, yo no tengo mucho ";callo"; ya q soy joven (o eso creo) jajajajjajaa, ya q todavía no llego a los 30. En fin, q yo me considero q de vinos sé poco (tampoco creo q haga falta realmente saber de vinos para disfrutar de un vino), q estoy aprendiendo y q mis gustos a veces tb son algo raros...Me encantan los Borgoñas cuando hay mucha gente q no los traga, no me van los vinos muy potentes cuando casi todo el mundo los adora, etc etc...Los q teneis mas ";callo"; nos teneis q enseñar...:-))))).
Porque...al fin y al cabo...¿qué significa ";saber de vinos";?...
¿Es saber de marcas?¿saber de regiones?¿saber de viticultura?¿saber de enología?¿saber de cata cuando es algo muy subjetivo?¿Saber de comercialización de vinos?
Por eso, amigo, sólo sé q no sé nada.
Un saludo
IGLegorburu (Peña El Sarmiento)