El gusto en el vino y su posible evolución
El gusto en el vino y su posible evolución
¿Es posible que también evolucione el gusto en el vino? ¿ que fuera distinto el gusto de antiguos bebedores o catadores que el actual? ¿el vino evoluciona menos que mel gusto por el vino?... no ya en orden a modas, por varietales, determinados origenes, zonas, etc, no, me refiero a sensaciones del propio vino y en torno al vino,¿ eson constantes tal vez, lejos de modas, estilos y demás? en fin....que lo que sentiría un catador que se enfrentara a un viejo Tondonia a principios de siglo sería lo mismo que hoy podemos sentir?
salut
BOSCO
Re: El gusto en el vino y su posible evolución
Ver mensaje de BoscoCreo que va íntimamente ligado a los cambios en las costumbres alimenticias, el uso de nuevas especias, condimentos, incluso nuevas carnes, pescados etc. Los paladares se van adaptando a nuevos sabores y en la medida en que se acostumbran a ellos cambia el modo en la que degustamos las cosas. Cuando consigan convencernos, que lo conseguirán, que las hormigas fritas están de muerte puede que algún caldo de los que encontramos insípidos hoy sea entonces perfecto para el maridaje.
Re: El gusto en el vino y su posible evolución
Ver mensaje de BoscoHola BOSCO,
Pues ya que lo preguntas, yo pienso que el gusto por el vino dentro del conjunto global de bebidas es cambiante y dentro del mundillo del vino el gusto por unas características u otras está de igual manera sujeto a los nuevos estilos, modas y costumbres de cada momento. Y como cualquier otra moda, vuelven los gustos antiguos de forma más o menos cíclica...
Un saludo,
Alberto
Re: El gusto en el vino y su posible evolución
Ver mensaje de BoscoHa evolucionado logicamente, creo que vamos a un estilo mas inmediato, mas dedisfrute inmediato y hacia vinos mas potentes.
Un saludo