Malvar, una uva que descubrí este fin de semana...
Malvar, una uva que descubrí este fin de semana...
No tenía ni idea de esta uva. Me dieron una copa de Puerta del Sol 2004 al pedir un blanco en una taberna en la que usualmente me dan a probar cosas que no conozco. Cuando lo probé no lo situaba para nada, y cuando me dijo que era un vino de Madrid no me lo creía.
Me resultó un vino muy completo, con una mezcla entre frutosidad, dulzor y acidez que me pareció muy agradable.
Alguna referencia más de esta uva? De dónde es? Que buenos referentes hay?
Salud os,
Alberto
Re: Malvar, una uva que descubrí este fin de semana...
Ver mensaje de JilgueroPues como bien te dijeron, es una uva autóctona de Madrid. De la zona sudeste. Se cultiva en Arganda, Villarejo de Salvanés, Ambite, ... y también, supongo, que en Mondejar (Guadalajara).
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Vega Tajuña blanco de Mondejar
Ver mensaje de JilgueroPues precisamente ayer colgué yo una nota de cata de un blanco de Mondejar, Vega Tajuña, que también me sorprendió gratamente. Por cierto, la graduación no es 12.5, sino 11.5 ¿se puede modificar?
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=14101
Re: Seguro que alguno con traje lo modifica (v)
Ver mensaje de jibuenoesSalud os,
Alberto
Hoy voy con el mono.... pero lo he arreglado....
Ver mensaje de jibuenoesIgual... Pa que no se diga ;-)))))))))