Visita de Jesús Madrazo
Visita de Jesús Madrazo
Gracias a una visita privada de Jesús Madrazo a Salamanca el viernes tarde nos reunimos un grupo de amigos amantes del vino en torno a los vinos de Contino en una cata dirigida por el propio enólogo de la bodega –todo un lujo-.
Como introducción nos deleitó con las características de la bodega, el concepto de “chateau”, de “terroir”, la diferenciación de clima, suelo y cepas con respecto a sus vecinos, el tratamiento del tostado en barrica –no sólo los costados, sino también las bases-, que hacen de Contino un espacio diferente, dando lugar a vinos distintos.
Tuvimos el placer de catar vinos aún en el mercado (como Contino Reserva 2000, el Gran Reserva 1996 –a punto de agotarse-, los Viña del Olivo 2001 y 2003 o los Contino Graciano 2001 y 2003), junto con vinos que aún no han salido (como el Contino Reserva 2001 –que saldrá para abril-, el Gran Reserva 2000 –sólo en formato magnum, para Navidades 2006- y el Selección Especial Jesús Madrazo 2003 –comercializado sólo en primeur-.
Tras el homenaje nos dedicamos a tomar unas tapitas de morcilla de cordero con piñones, patatas meneás, pluma ibérica a la plancha con reducción de vino tinto y unas carrilleras de ibérico estofadas.
Amén
Re: Visita de Jesús Madrazo
Ver mensaje de MarioEstevez¿El sarao fue en tu restaurante? Desde luego Chus es un monstruo y hace unos vinitos que se dejan beber ;-)
Re: Visita de Jesús Madrazo
Ver mensaje de MarioEstevez¿Comentó algo sobre el ";futuro"; de su Crianza?
¿Algo sobre los futuros G.R?
Respuestas...
Ver mensaje de HerrDirektorSobre el crianza, que del 2004 no habrá porque no se ha elaborado y no es muy partidario de elaborarlo. Quiere centrarse en reservas, grandes reservas y Olivos, amén de la Selección Especial.
Sobre sus Grandes Reservas probamos el 96, realmente excelente -a punto de agotarse- y el 01 -este sólo saldrá en magnum para Navidades-.
Re: Respuestas...
Ver mensaje de MarioEstevezConfirma mis rumores pero no sólo para una añada en concreto:
No hará más Crianza y del G.R. sólo hará tiradas de 500 botellas exclusivamente en formato mágnum.
No tengo derecho a opinar, pero me parece bien tanto que se quiera centrar en Reservas y G.R. como que el G.R. lo embotelle en mágnum.
Re: Mario, no entiendo ..
Ver mensaje de MarioEstevezY que paso con la morucha??? :-D ... seguro que aprendisteis un monton y disfrutasteis mas ... estupenda experiencia ...
MaJesus
Re: Visita de Jesús Madrazo
Ver mensaje de HerrDirektorPara aquellos que, como yo, ";conocimos"; hoy a Jesus Madrazo.
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=10&vs_fecha=200006&vs_noticia=960284616
De nada.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv