Señorío de Nava 2000:sorpresas que da el vino.

Tenía en el armario-bodega dos botellas de Señorío de Nava del 2000, regalo de un cuñado, procedentes de Vinoselección. Una envejecida en roble francés y americano y la otra sólo en roble francés. Han estado en igualdad de condiciones las dos, teóricamente (según la ficha de la bodega) alcanzaban su mejor momento a partir del 2005 y se mantenía bastante más. La primera estaba muy buena,la segunda (sólo roble francés), turbia, espesa y ya muy caída. ¿Cómo se explica esto?. Recuerdo que alguien en el encuentro comentó que el roble americano ";no estaba de moda";, en detrimento del francés. En este caso concreto, la influencia del roble americano ha sido muy favorable. El caso es que me he llevado una gran sorpresa al descorchar la segunda botella y ver que no valía nada.