Una aclaración: los franceses no saben mucho del Vega Sicilia
Una aclaración: los franceses no saben mucho del Vega Sicilia
No es un boutade. Este caldo es famoso en los países anglo-sajones, pero los franceses, por exceso de proteccionismo, incluso los más entendidos, no saben qué es un Vega Sicilia. No saben tampoco qué es un cava catalán. No han oído mencionar nunca el Priorat. En cuanto al txakoli, haciendo hincapié en una polémica reciente :), si no son vascos o no conocen Vizcaya, no saben del txakoli. A lo sumo saben que hay unos riojas, muchas veces los más mediocres.
Gracias a la UE, los caldos españoles empiezan a entrar en Francia, los cavas también, pero queda mucho camino por recorrer. Muchas certezas por resquebrajar, mucho chauvinismo por pisar.
Re: Una aclaración: los franceses no saben mucho del Vega Sicili
Ver mensaje de juanignacioAyyy, y no sólo en Francia :-)
Pero es verdad, el sentido inerradicable de superioridad cultural les impide ver que otros países también pueden tener productos tan buenos como los suyos. Les gusta refugiarse en el tópico de que todo lo español, portugués o incluso italiano es rústico, divertido pero sin mucha calidad. Empieza a cambiar, pero muy poco a poco.
¿Cuál es la frontera entre conciencia de calidad y prepotencia?
Ver mensaje de suikoNo creo que sea su idiosincrasia. Creo más bien que es el resultado de un comportamiento proteccionista y comercial, que como dices muy bien empieza a cambiar gracias a la UE.
Yo reconozco que Francia suele hacer las cosas muy bien. Hasta creo que si la calidad media de los caldos españoles ha aumentado tanto desde hace cuarenta años, ellos se debe en parte a la influencia de la enología francesa y siglos de experiencia en el Medoc (que Pomerol y Saint-Emilion son cosas relativamente recientes) y en Borgoña principalmente.
Pero por qué los cavas catalanes han esperado hasta hoy para salir al mercado? Por qué los franceses saben de los riojas tan sólo los más mediocres? Por qué hace todavía veinte años un francés me preguntó si íbamos vestidos de hidalgos en las calles de las ciudades? Por qué los franceses caen de culo cuando se les dice que la Mahou es una cerveza excelente, según yo la mejor?
Los chauvinismos son algo REPELENTE. Estoy hablando del chauvinismo francés pero también podría hablar del chauvinismo español, vasco, etc. Quiero decir, no es una idiosincrasia gabacha, sino algo internacional desgraciadamente.
Re: ¿Cuál es la frontera entre conciencia de calidad y prepotenc
Ver mensaje de juanignacioNo, pero en mi experiencia este sentido de superioridad cultural intrínseco es más exacerbado en Francia que en ninguna parte. Y por qué sólo tienen vinos españoles malos? Porque no hay mercado para los buenos, se supone que nadie creerá que son buenos. Ese sentido influye en todo, más allá de lo comercial, que obviamnet también influye. Pero yo creo que lo primero fue el sentido de superioridad cultural, y lo comercial lo siguió.
También estoy de acuerdo de que Francia es el número uno indiscutible del mundo enológico. Pero les vendría bien mirar un poco más al mundo exterior y un poco menos a su ombligo colectivo.
Bueno, lo único en que no estoy de acuerdo con lo que dices es por la cerveza :-)
Re: Una aclaración: los franceses no saben mucho del Vega Sicili
Ver mensaje de juanignacioEstoy de acuerdo con tu mensaje de arriba pero una pregunta ¿porqué dices Vizcaya?
Un abrazo.
Roberto(Peña Bilbao)
Re: ¿Cuál es la frontera entre conciencia de calidad y prepotenc
Ver mensaje de suikoConfieso que no soy aficionado a la cerveza, no conozco prácticamente nada, sólo bebo cervezas en verano cuando hace mucho calor y que el vino es como una infusión y no hay dios quien lo aguante, pero para mí es que no hay nada como la Mahou. Corpulenta, ligera, fresca... También conozco la Chimay, la Bush (quién iba a decir que es muy buena, cómo son las cosas de chungas verdad :)), pero la Mahou... Dios, qué cervezón.
Se ve que no estás de acuerdo. A ver, dime en qué, para que aprenda algo.
No estoy totalmente de acuerdo cuando das a entender que todo parte de una prepotencia intelectual en los franceses. Yo creo que generalizas un poco. No digo que no tengas razón, sólo que me parece un poco general. Si hubiese habido tantas botellas de Vega Sicilia en el mercado francés como botellas de Petrus o Lafite Rotschild en España, otro gallo nos cantaría. Yo diría más bien que todo ha sido medidas de extremado proteccionismo. Dicho eso, es cierto que algunos franceses se creen que España es todavía el tercer mundo. Inconveniente de las naciones coloniales, que luego se imaginan que todos sus vecinos son como los países antiguamente colonizados.
Re: Una aclaración: los franceses no saben mucho del Vega Sicili
Ver mensaje de RobertoVizcaya... verás, cuando pienso en el txakoli, pienso en Vizcaya. Sé que es injusto, pero es lo primero que se me ocurre. Vizcaya, que me encanta. Hala ere, ez naiz bizkaitarra, nafartarra baizik, Gipuzkoan bizi.
Un saludo.
Re: ¿Cuál es la frontera entre conciencia de calidad y prepotenc
Ver mensaje de juanignacioVerdad, verdad...
De acuerdo en que es una generalización. Pero las generalizaciones también tienen algo de verdad, al menos creo yo. Pasa un poco lo mismo en Italia - la gente simplemmente no puede creer que un producto extranjero puede ser tan bueno como uno autóctono (y hay que admitir que eso también tiene su grano de verdad). Y por eso no es fácil importar productos de calidad.
Cerveza... tampoco soy muy aficionado, pero si se trat de generalizar un poco más... :-)
para frescura, siempre la checa o la alemana. Para complejidad y sensaciones, la inglesa o tal vez la belga. Pero obviamente las mejores son artesanales y no las vas a encontrar en un supermercado en el extranjero. Mahou es la que más me gusta en España, pero realmente no considero ninguno como nada especial.