Hola de nuevo. (Una de Vinhos verdes)

Bueno, después de unas minivacaciones en Lisboa, vengo con algunas preguntillas acerca de un vino que me ha gustado un montón, por lo fresco, ácido y alegre y lo fácil que es beberlo.

Según creo haberme enterado (no es facil entender el portugués para mi) el vinho verde se hace con uvas que no han madurado completamente, ya sea por vendimia temprana o por que no han tenido demasiado sol. Eso explica su bajo grado (de 9% a 10,5% era lo que me solía encontrar) y la alta acidez. (Lo de un poco o un mucho de carbónico no lo llegué a comprender. ¿Es añadido?).
Luego he probado otros vinhos verdes, de la subregión del Monçao, que estaban hechos con alvarinho, con unas graduaciones de 11% al 12,5%, más serios, más acabados pero sin llegar a ser un alvariño tradicional gallego de las Rias Baixas (Incluso tenían un pelín de carbónico, que sin llegar a formar burbujas ascendentes le daban un aspecto un poco turbio durante unos segundos).
¿Son los vinhos verdes de alvarinho de uvas sin madurar del todo o son vinhos verdes simplemente porque están dentro de la región que engloba la denominación de origen ";Vinho Verde";?
Bueno, pues si me podeis encaminar hacia dónde aprender más del Vinho verde, please let me know!

Bueno, aprovecho para saludar de nuevo, felicitar el año a aquellos a quienes no lo he hecho y desearos lo mejor en este 2006.

Salud os,

Alberto