Consejillos gastronómicos en Londres.

Pos te envie varios documentos. Ahora mismito te los vuelvo a enviar. Yo si recibi tu correo.

MaJesus

En efecto, en la Gran Bretaña todo es más caro, incluido el vino. Dicho esto, si se hace una comparativa de aquellas tiendas con página web españolas y las británicas, se descubrirá que no pocos vinos (franceses, italianos, chilenos, etc.), están a un precio más moderado. Y esto es así porque hay más tradición de importar. Si yo descubrí Burdeos en Inglaterra por algo sería. Es más, en la gama de las 5-10 libras hay mucho vino estupendo que merece la pena catar.

En cuanto a despachar elegantemente a los vinos del Nuevo Mundo con la etiqueta de invento anglosajón, uno es muy libre de hacerlo, pero me da la sensación de que los hechos son testarudos. Hace ya mucho tiempo que regiones como Barossa, Napa, el Cajón del Maipo, Mendoza, etc. están asentadas como regiones de calidad. En cuanto al concepto de autóctono, el estudio de la historia nos indica de que todo es producto de un proceso de difusión de variedades y técnicas desde Mesopotamia, Egipto y el Mediterraneo Oriental. No hay cultivo de la vid ";autóctono"; en España antes de la llegada de los fenicios. Si nos referimos a la expresión de terruño, mucho habría que discutir. No somos los españoles los que contamos con la mayor extensión de viñas prefiloxéricas, sino los chilenos. No son los franceses los que cuentan con los viñedos más viejos de shyra, sino los australianos. Es más, cabe decir que los australianos han reinventado la variedad, dándole un estilo propio distinto al de los vinos del Ródano. Por no hablar de algunos vinos dulces sudafricanos que tienen un trayectoria histórica detrás importantísima...

En fin, que a ciegas nos llevaríamos más de una sorpresa.

Saludos cordiales.

E info... y no discutais lechugas! que cada vez que entro en el foro hay ca’trifulka montá que pa ké! ;))))))

Gracias y saludotes,

Jose