Disfrutar de un buen vino es como un viaje

Para los enófilos incondicionales entre los que me cuento y que no miramos la peseta a la hora de ofrecerse el néctar sublime que les ha de abrir las puertas del cielo a pesar de un sueldo de lo más normal y corriente... he aquí un vino tinto por cierto caro, muy caro, pero de verdad excepcional: Léoville las Cases 2002, de Saint-Julien, en el Medoc. Segundo grande clasificado en la clasificación obsoleta del 1855, está hoy en día a la altura de los primeros de esta misma clasificación (Latour, Lafite-Rotschild, Mouton-Rotschild, Margaux y Haut-Brion), menos el precio. Es decir, una botella del 2002 me ha costado en un Leclerc francés 76 euros, cuando los demás salen al mercado costando el doble. Y todos los aficionados coincidimos en reconocer ese primer rango que ocupa.

Se trata de un caldo excepcional, (95 por Parker, 9 de 10 por Bettane), que es mejor dejar envejecer para que desarrolle toda su complejidad, y es inmensamente complejo. El 2003 dicen los críticos que es aún mejor, lo cual ha hecho que las ventas exploten... los precios también desgraciadamente para esta añada tan especial por las condiciones climáticas (canícula asesina en Francia en agosto). El 2002 puede costar en algunas bodegas más de 100 euros, con lo cual hay que comprarlo en una gran superficie para evitar pagarlo el doble de lo que vale.

Está hecho mayoritariamente de Cabernet Sauvignon, en menor parte de Merlot, como muchos burdeos del Medoc.

Si queremos cambiar nuestros hábitos tempranillófilos o garnachófilos. Viene bien viajar a veces, sobre todo al país hermano, y la verdad es que los burdeos son la chipén.