Oporto para cocinar.

4 respuestas
    #1
    jose

    Oporto para cocinar.

    Hola a todos,
    ahora que en Navidad todo el mundo cocina como si se fuera a acabar el mundo, hay muchas recetas en las que indican que se use Oporto. Vosotros ¿cual usais? Es que el ";peleón"; Ruby o Tawny que, por ejemplo, venden en el ECI como que no le veo muy allá y claro, soltar la pasta gansa en un Oporto decente y rico y usarlo para cocinaaaar...

    Saludotes,

    Jose

    #2
    Jilguero
    en respuesta a jose

    Re: Oporto para cocinar.

    Ver mensaje de jose

    Pues para cocinar un oportito normal y corriente te hace el mejor de los servivios. Es una pena guisar con un oporto de los buenos, mejor en una copita y con una buena compañía... Aunque seguro que hab´ra opiniones para todos los gustos.

    Salud os,
    Alberto

    #4
    AntoDavila
    en respuesta a jose

    Re: Seria un crimen....

    Ver mensaje de jose

    Guisar con un vintage de añadas míticas como el 85, 94, 2000 o 2003, o otro crimen mayor con un Tawny de 30 o 40 años, no obstante lo puedes hacer con LBV que son económicos, sobre los 10-18 Euros.

    Si es guiso que vale la pena, hay Vintage de Poças, Ramos Pinto, etc. de añadas normales, que suelen salir por 18-22 €, y el gusto que da para algunas comidas, es totalmente insustituible.

    Saludos.

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

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