El Sarmiento se da un mini paseo por Andalucia y algo +
El Sarmiento se da un mini paseo por Andalucia y algo +
Hemos realizado esta tarde una interesante cata en Santa Cecilia q ha consistido en una serie de vinos andaluces junto a alguna q otra sorpresita. Los vinos catados han sido:
Amontillado Gran Barquero 15 años
Amontillado 51-1ª V.O.R.S. 30 años
Palo cortado Capuchino
Solera Reserva Dry Oloroso Don Nuño
Fondillon Salvador Poveda Gran Reserva 1980 (sorpresa de la cata)
Matusalen Oloroso dulce muy viejo.
Decir en primer lugar q el trato en Santa Cecilia ha sido, una vez mas, muy bueno. Es un placer poder catar alli. Magnifico!!!
Respecto a los vinos, personalmente me quedo con el Matusalen. Una boca fina, elegante, q sucede a una nariz intensa y plagada de aromas de higos, pasas, ligeros tostados. Muy bueno.
La sorpresa del Fondillon ha sido divertida ya q en la cata a ciegas dudabamos entre varios. Pero ha resultado un vino interesante, de un color mucho mas rojizo q los otros, con una nariz mas afrutada, acaramelada, y una boca compleja, larga, elegante.
Muy buena relacion calidad/precio la del amontillado Gran Barquero, siendo muy curiosa su evolucion en nariz, ya q al cabo de hora y media de cata el vino se vuelve bastante floral. Bastante acidez y amargor, ligeramente cortante.
El otro amontillado de Domecq es algo mas fino, elegante, con una nariz mas dulzona q el anterior, menos amargo y algo mas pulido. Tambien es mas largo.
El Palo cortado aparece ligeramente turbio, con un color caoba ligeramente anaranjado, con aromas q recordaban a chocolate, almibar, caramelos. Boca con una magnifica acidez y equilibrio. Largo.
Buenos vinos, buen lugar de cata, buena gente....no se puede pedir mas!!!!!
Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)
Re: El Sarmiento se da un mini paseo por Andalucia y algo +
Ver mensaje de IGLegorburuIGL el F Poveda 80 un gran vino mira esos comentarios, efectivamente, gusta
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5945
enhorabuena a la Peña, no para y eso nos encanta, leeros con afecto amigos¡¡
Salut
Bosco
Re: El Sarmiento se da un mini paseo por Andalucia y algo +
Ver mensaje de IGLegorburuUn mundo diferente verdad....? Hace algún tiempo hicimos en la Penya La Verema una cata de amontillados viejos (https://www.verema.com/comunidad/cronicas/cronica.asp?cronica=144) y fue flipante. Vinos sorprendentes y seductores....
Felicidades!!!
Muy bien preparada...
Ver mensaje de IGLegorburuLos vinos magníficos, con ese Matusalen a la cabeza, al que solo le faltaba charlar.
Santa Cecilia es un anfitrión con clase, buen saber recibir y una bodega con mucha y buenas referencias.
La preparación de Aitor muy bien pensada.
Los embutidos del final muy acertados para apurar copas en 2ª ronda.
Ya pensamos en el siguiente evento extremeño...
Un saludo
Manuel Aguinaga (peña El Sarmiento)
Re: El Sarmiento se da un mini paseo por Andalucia y algo +
Ver mensaje de IGLegorburuBuenas.
Os voy a comentar una conversación que tuve ayer con una compañera de trabajo:
- Letroncio: Hoy tengo una cata de vino.
- Compañera: Ah, ¿sí? ¿De qué país?
- L: Españoles.
- C: Ah, ¿De dónde?
- L: De Andalucía.
- C: No sabía que en Andalucía hubiera buenos vinos, me sonaba más por el norte.
- L: Sí, los mejores vinos de España, los jereces (dicho así para simplificar, mi compañera no es precisamente Barquín).
- C: Ah, sí, esos me suenan.
- L: Son los vinos más orginales de España.
...
Después de esta anécdota, os comento que no se si son los mejores vinos de España, pero desde luego sí que son los más originales de todos. Que grandes vinos tuvimos ocasión de probar!
Un saludo.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Cata de Olorosos en Santa Cecilia
Ver mensaje de IGLegorburuDar una vez más las gracias a nuestros magníficos anfitriones, Bodegas Santa Cecilia por su despliegue de medios, magnifico trato y por sus grandes vinos. Que disposición para hacer disfrutar a sus clientes, debería tomar nota alguna macro tienda de Madrid a la que no le importa más que su cuenta de beneficios.
La cata fue a ciegas y magníficamente planteada por Aitor (Letroncio, para más señas).
- Amontillado Gran Barquero 15 años: Un vino con una gran relación calidad/precio. La nariz, no demasiado intensa de frutos secos, tornaba con el tiempo a flores, sobre todo violetas. En boca no muy persistente y con un amargor quizás no demasiado agradable. Buena acidez
- Amontillado 51-1ª V.O.R.S. 30 años: Nariz con gran intensidad de frutos secos y ebanisteria, la boca potente con un amargor final intenso y elegantisimo. Un buen vino con una gran acidez.
- Palo cortado Capuchino: Con el toque punzante y salino en nariz de su pasado como amontillado, va sacando tostados, cacao, frutos secos y maderas nobles de gran intensidad. En la boca tiene un paso pleno de potencia con un amargor muy agradable y correcta acidez. Vino de meditación.
-Solera Reserva Dry Oloroso Don Nuño: La nariz no es demasiado potente con tostados y maderas nobles. En boca mejora, salen las notas de la nariz pero con mayor nitidez. Interesante.
-Fondillón Salvador Poveda Gran Reserva 1980. El vino-trampa de la cata resultó toda una delicia. A ciegas yo pensé, en principio, que podía ser un colleita de Oporto, finalmente me decante por este o por un fondillón. La nariz plena de frutas escarchadas, cerezas en licor, maderas viejas de calidad y especias. La boca maravillosamente conjuntado todo, dulzor sutil, acidez, buen tanino, persistencia a fruta. Maravilloso, fascinante.
- Matusalen Oloroso dulce muy viejo. La intensidad de los aromas a higos, cacaos, cafés y su complejidad dan un anticipo de lo que te vas a encontrar en boca. Un tiro, una potencia casi desmesurada pero con todo puesto en su justo sitio para producir una sensación inolvidable. Otro vino para meditar y disfrutar durante horas.
El final con magnificas chacinas y mejor compañía, puso broche a una gran noche.
Saludos