Tiempo de vendimia...datos de vendimiadoras
Re: Por cierto...
Ver mensaje de Paco HigónYa Paco, pero estarás de acuerdo en q no todos los vinos son de grandes Chateau...como ya te he dicho antes ;-))
Respecto a las cifras de Burdeos es un dato proporcionado por un profesor. Por cierto, ¿un proyecto de investigación? Interesante???
P.D. Gran vino el Cos D´Estournel. Cualquier día abro alguna botella q me queda e intento apreciar la vendimia manual :-))))))) Ya te contaré
Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)
Re: Tiempo de vendimia...datos de vendimiadoras
Ver mensaje de IGLegorburuJejeje Ignacio ,
Veamos :
- costo de la mano de obra agrícola de vendimia en Alemania = ????? .
- costo de la mano de obra agricola de vendimia en España = ????? .
- Costo de la inversión de la ";cosechadora de uvas"; que se pone en una ladera del 40º en el suelo de pizarra de ";La Tena"; ( por poner un ejemplo ) .
- Tipos de interés , banco (préstamo) o leasing , y 10 % de amortización del bien .
A lo mejor aún no es rentable la mecanización del sector en España .
Saludines
Jose
Es posible pero....
Ver mensaje de IGLegorburuMe preocupa que la gente se pueda hacer a la idea de que es ";mejor"; la vendimia mecánica, en un artículo sobre la viticultura francesa del Wine News sale este comentario ";Harvesting by hand and in numbers of passes is mandated by law in the better appellations."; En fin, creo yo que los posibles efectos en términos de empleo, costes, y efectos sobre la calidad del vino deberían ser adecuadamente cuantificados antes de lanzarse a la mecanización exhaustiva.....
Por cierto, también en España la mayor parte de los ";grandes"; vendimian a mano.... claro que también algunos de ellos aran con burros y bueyes ;-))) En fin, si quieres unirte al ";proyecto"; y profundizar un poco en la ";wine economics";... ya sabes...
Re: Es posible pero....
Ver mensaje de Paco HigónLa semana pasada tuve la oportunidad de acercarme a Villena y Fontanars; vi la vendimia a mano y con máquina, esta segunda con un ";monstruo"; digno de Lucas y la guerra de las galaxias.
Seguí los tractores, estaban vendimiando la última Monastrell, hasta la bodega.
El tractor, nada de ";platonets";, vendimiado a mano al verter en la tolva lo hacía con racimos enteros y muy poco vino de lágrima.
El tractor de la vendimia ";mecanizada"; vertía mucha lágrima, no se si por el vareo o por si lloraba, ningún racimo y granos rotos en su mayoría.
Dejo a los eruditos me ilustren sobre ventajas e inconvenientes de cada cual, a la hora de la calidad final del vino elaborado.
Las cepas de Monastrell, en espaldera pero sin soportes ni riego por goteo- o sea secano- que aquí hay que ahorrar, todavia estan temblando de los meneos que le metían las varillas de teflón para desgaranar los racimos.
Saludos
Mandaría huevos si resultara que somos más eficientes que franceses e italianos
Re: Es posible pero....
Ver mensaje de Paco HigónEl problema es que hay muy pocos ";números"; sacados al respecto. De todos modos yo he visto funcionar alguna maquineja de esas y la uva salia relativamente bien. Supongo que dependerá de su calidad (vamos... de su precio) y también de como se ajuste.
Del tema de la eficiencia, quien sabe?.... ;-))) igual alguno se sorprendía y les ganamos a todos.... ;-)))
De todos modos con el ratio €/litro que se maneja..
Ver mensaje de Paco HigónDe todos modos con el ratio €/litro que se maneja aquí en España, no creo que la mayor parte de la vendimia esté destinada a esos vinos de calidad que necesitan de selección de uva en la misma cepa y de vendimiadores expertos..... No?
Salud os
Una preguntilla...
Ver mensaje de Paco HigónA q te refieres con lo de la espaldera sin soportes? era un cordon?
Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)