Muy Señoras/Señores mios: es que vamos a ¡fanfarronear

Ya voy que no estoy el único a fanfarronear... me llenan de lagrimas mis ojos leendo Vosotros y Ustedes, Señores! Muchas gracias, ¡es un placer!
Paul

Un abrazo amigo

y

Salut

BOSCO

Totalmente de acuerdo querido amigo, acabo de regresar de tu pais y tambien de Holanda y he de reconocer que los mejillones de alli, nada que ver con los de aqui, aun en los santuarios del mismo como la Pilarica, que ya solo le queda el nombre lamentablemente.
No solo los hacen buenos en Belgica y Holanda, si no que las raciones son super generosas, con una ya te alimentas y ademas con esas patatas que solo vosotros sabeis hacer.
Por cierto elegantisima amabilidad de tus compatriotas y excelente trato al turista, no se le mira por encima del hombro como empieza a ser de manifiesto en algunas ciudades españolas.
Un abrazo.

...De primero, gracias, Joset. Lo de los grandes raciones, hay que decir que aqui tenemos una manera muy diferente de comer/cenar. Es que vosotros tomais tapas aqui, tapas ahi, y mas alli antes de oficiar a la mesa a las 10 de la noche... Nosotros, en Bélgica, cenamos muy temprano, a las 7-8, y -en familia- cenamos con solo un plato. Verdad es que, en el restaurante (y también en casa, cuando cenamos mas o menos ";rico";, con amigos, etc...), es bastante usual un plato de ";avant plat"; seguido de un ";plato de resistencia"; (es llamado asi!). También hay que decir que los mejillones no son un menu de lujo: es una cocina muy popular, de un plato. Por eso, es totalmente ";normal"; ofrecer 1 kilo, 1,5 kilos o 2 kilos de mejillones (cierto, es el peso ¡incluso las conchas!).
El secreto de los patatas fritas belgas es que hay que freírlas dos veces separadas, con unos 15 minutos de parada entre las dos, a 180 grados y en aceite de cacahuete (aunque he oido que tambien es bien la de aceitunas/olivas - estoy esceptico de eso). Ancianmente, lo hacían con manteca de animal, pero eso es un compromiso con el cardiologico...