Cierre de restaurantes en la capital del Turia en Agosto.
Cierre de restaurantes en la capital del Turia en Agosto.
Hace unos meses, creo recordar que por semana santa, escribi en este foro para expresar mi opinion sobre el masivo cierre de la hosteleria que se produce en fechas tan señaladas, algunas personas no me comprendieron y otras fueron razonablemente mas dialogantes y aceptaron que los tiempos cambian.
Ayer me sorprendo gratamente que en el diario Las Provincias de Valencia, se hiciera referencia en su apartado dedicado a la gastronomia a este tema, mencionando a Azalea, que como todos sabeis esta en la calle Ciscar, como ejemplo de negocio bien llevado, el autor defendia la tesis de que los agostos ya no son para todos de cerrojazo, que hay restauradores que apuestan por poder atender a ese tipo de turismo de calidad que hace algun tiempo que nos visita y que nos visitara si no le defraudamos y tambien a los que sus periodos de vacaciones empiezan a ser eso, periodos y no concentraciones, y practican la salida gastronomica como placer.
Creo que esta reflexion debe volver a retormarse si queremos que Valencia sea tambien un referente turistico gastronomico en el mundo entero y no solo sol y playa en la tipica zona.
Atencion a lo que nos queda por ver.
Gracias y buenas vacacione a los que las tomeis.
Como ya hablamos
Ver mensaje de JosetY creo que al final quedaron claras nuestras posturas, este es un tema delicado.
Ayer mismo estuve comiendo con amigo restaurador y me comentaba que este mes en Valencia es una locura abrir. Poca gente en la ciudad y la que hay prefiere la playa, unos calamares, las bravas y arreglado. Y la verdad es que sí apetece esto más que un ágape bestial que te puede dar la tarde o la noche.
Además las comidas suelen ser más frugales y la cuenta no suele compensar los gastos generados por el local. La verdad es que hablar de economía y placeres no me gusta demasiado, pero estos señores tienen que hacer números porque por desgracia, no se vive solo de amor.
Restaurantes de gran tradición y de la gama más alta de restauración cierran en agosto, y son precisamente estos los que deberían apostar por esta opción de turismo gastronómico. Alejandro, El Poblet (Denia), Ca Sento, L’Escaleta y otros estrellados tienen prácticamente la obligación de abrir en estas fechas, pues es cuando los amantes de la gastronomía o ( mucho menos romántico pero igual de efectivo) de las guías se disponen a gastar sus ahorros en esta bonita afición. Pero otros muchos sin este galardón pero a la altura de éstos deciden descansar en un mes ";flojo"; en los que los trabajadores trabajan con pocas ganas, las cuentas no salen y la paciencia se agota viendo a los amigos de vacaciones sin poder descansar tú de un merecido año de trabajo.
Así pues te digo que estoy de acuerdo contigo y que debería haber una restauración de calidad en Valencia para cubrir estas fechas, pero que es realmente difícil por la política del turista y porque quien más debería apostar por ello no lo hace.
Saludos José
Dani
Sería interesante
Ver mensaje de Dani C.... saber lo que ocurre en otros lugares... del mundo, ya que se ha invocado esa ámbito de comparación.
Re: Sería interesante
Ver mensaje de Iñaki BlascoPues hasta donde yo te puedo explicar estimado Iñaki, no me ha pasado en los veranos de agosto que he podido viajar, tanto en España y muchos menos fuera de ella.
Da lo mismo que viajes a Londres o Paris como Bruselas o Barcelona, ni que decir si lo haces al Pais Vasco, es muy dificil que observes mas del 50% de restaurantes cerrados como se hace aqui en Valencia, por no decir mas.
En Santander o en Oviedo, te estan esperando con los brazos abiertos, si vas a Lisboa o a Oporto,ya ni te cuento, que dificil es en eso lares que te den el cerrojazo en Agosto.
Saludos Iñaki, bienvenido Dani.
Re: Sería interesante
Ver mensaje de Iñaki BlascoEn los USA (al menos los que yo conozco) no cierran nunca, vamos ni domingos ni fiestas (creo que en Navidad y cosas asi, y no siempre). Es verdad que en Cantabria en Agosto siempre que hemos querido ir a un restaurante estaba abierto: tanto en Santander como en los pueblos (de costa o de interior). Pero entiendo lo que dice Dani (y tambien la frustracion de Joset).
MaJesus
Re: Sería interesante
Ver mensaje de MaJesusBueno, es que aqui (ahora estoy en los estates) no cierra casi nada nunca. El super esta abierto 24h todos los días. En varios bares-restaurantes ya he visto placas que presumian de estar abierto todos los días del año excepto Navidad desde hace tropecientos años.
La verdad es que en Valencia hay una buena oferta gastronómica, y es una lástima que la gente cuando viene a Valencia se encuentre con mas de la mitad de los restaurantes cerrados. Pero claro, si no sale rentable, que se le va a hacer.
La verdad es que en mis experiencias viajeras siempre me he encontrado los restaurantes abiertos en agosto. La verdad es que Valencia poco a poco va teniendo un volumen de turismo importante, falta analizar como es este turismo.
Re: donde en los estates?
Ver mensaje de MaJesusEn Boulder, al lado de Denver, creo que sabes donde está.
Por donde andas tu?