Winesfromspain

He entrado en la pagina del ICEX de vinos y me parece una buena iniciativa, con reportajes y entrevistas con enologos de actualidad...

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Muy bonitas las palabras de Amancio sobre la mencía, en ese reportaje del Icex, cito textualmente: “Siempre he creído que los grandes vinos se hacen en el viñedo”, “No existe tecnología para poder suplir lo que la uva no tiene. En bodega lo que hacemos es interpretar cada cosecha para sacar lo mejor de cada parcela”. “Cada ladera es diferente y la mencía expresa matices distintos desde Valtuille a Bembibre. Trabajar con tal número de fincas nos ha permitido descubrir viñedos excepcionales que hubiesen estado condenados a desaparecer”.

También me gustó lo de los sumilleres japoneses, su percepción es la misma que la nuestra, para mí ha sido siempre una cultura lejana, aunque muy atrayente.

Y que lo digas Carlos asi lo considero tambien,

Salut

Bosco