La distribucion del Vino como clave de futuro
La distribucion del Vino como clave de futuro
Www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=102187
en las paginas salmon de hoy del Pais donde Ariadna Trillas elabora un buen trabajo sobre Torres y el Mapa del vino, finalmente Miguel Agustin Torres confirma que la clave está en mimar la distribución,...pues puede que la proyección futura del vino sea contar con ";ella"; puede... (¿invierten nuestros elaboradores en distribución sus técnicas y estrategias?, puede)
Salut
Bosco
Otro artículo interesante...
Ver mensaje de Bosco...Del fin de semana, fue este:
http://servicios.larioja.com/pg050625/prensa/noticias/Tribuna/200506/25/RIO-OPI-116.html
Una instantánea del panorama vitícola australiano.
Al meter ambas informaciones en la coctelera, me han surgido varias preguntas:
¿Por qué los vinos australianos se venden tanto en UK?
¿Son buenos distribuidores los británicos o es que los consumidores prefieren lo de casa?
¿Va a llevar razón l´Andreu con lo del preu (asequibilidad)?
Saludos
¿Realmente la automatización se nota tanto en el vino?
Ver mensaje de www.inoLo que más me llama la atención del artículo es la mecanización que tienen, tanto para poda como para vendimia. Está claro que en todos los procesos productivos de cualquier actividad la mecanización abarata costes, pero siempre he oído que en el vino no es viable porque se pierde mucha calidad (Las podas viña a viña por gente que lleva toda la vida a pie de cepa, la selección de los racimos, adecuar la producción de cada cepa al número de racimos optimo para la misma y un largo etc.)
Yo, la verdad, y muy a mi pesar, no tengo mucha idea ni un bagaje suficientemente amplio en vinos ni nacionales ni mucho menos australianos. Por lo que mi pregunta es:
¿Es posible cuantificar la merma de calidad por la automatización de los procesos en un porcentaje?
Si, por ejemplo, tomamos la producción de un vino medio en el que la acción de la mano del hombre no sea tan ";exclusiva"; como en los ";Supervinos"; (En el que solo falta desempolvar las hojas una vez a la semana :-) como el 100% de calidad, si se automatiza la poda, la vendimia etc., con las mismas cepas, ¿Como sería la calidad, el 90%, el 50%...? ¿Realmente se pierde tanto? (Y por tanto tan malos son los vinos australianos?
Bueno, pues ahí están mis dudas.....
Saludos
Pues claro que llevo razón, lo dudas?
Ver mensaje de www.inoLos británicos son compradores pragmáticos, nada compulsivos y más listos de lo que nos pensamos. Ni hablar de que prefieren lo de casa. Se trata de un mercado adulto que busca calidad a buen precio. No en vano se han hinchado de vinos de Jerez en las últimas décadas, cuando aquí nadie les hacía ni puñetero caso.
La asequibilidad es el factor determinante en algo tan cotidiano como es el vino. Los vinos de 40, 50, 100 ó más euros no sirven para nada más que satisfacer la curiosidad de quien quiere estar a la última moda o para regalos de empresa. En ambos casos pueden en cualquier momento quedar sustituidos por cualquier otro elemento moderno al uso, como pueden ser las magnolias azules o las bolas de billar con un baño de oro:-)).
No digo que no deba existir alguno histórico, pero ese aluvión de caros ";vinotes"; nacionales son una especie en extinción. Sobrevivirán los buenos y baratos.
Saludos.
Re: Pues claro que llevo razón, lo dudas?
Ver mensaje de AndreuEntonces, hilando con mi nota anterior, parece ser que no hay tanta diferencia de calidad entre los australianos y nosotros (si es que la hay), y si no nos damos prisa por modernizarnos no vamos a vender un colín por ahí fuera, no?
Gracias
Pragmatismo y exibicionismo.
Ver mensaje de AndreuEl pragmatismo anglosajón, si señor. Llegan al lineal y compran por precio.
En cuanto a los vinotes que dices, pos va a ser que sino tienes uno en tu catálogo, no eres naide. Y esto resulta una alarmante coincidencia en muchas bodegas españolas.
Son los dos extremos tópicos del mercado del vino.
Saludos
Ayer los duendes...
Ver mensaje de Jilguero...No permitieron publicar una respuesta que venía a decir:
Que lo que planteabas en tu razonamiento era lógico y bastante controvertido.
Que no sólo la producción industrial de uva para vinificar limitaría la calidad del producto final. Tambien los malos habitos de cultivo, la falta de profesionalidad, de formación de viticultores a tiempo parcial.
También del atentado ecológico y despilfarro que se produce por la mala utilización de los fitosanitarios.
Y que lo mismo ocurre con muchos elaboradores.
Saludos
Pues si es un tema controvertido, si....
Ver mensaje de www.inoDel tema de si verdaderamente los vinos son más caros por procesos que redundan en la calidad o por despilfarros, falta de infraestructuras y formación deficiente se podría, supongo, hablar largo y tendido. Eso es algo que dejo a los que sabéis de eso, pero agradecería que fuese aquí para que los profanos pudiésemos escuchar.
Si eso es así y existen bodegas que esconden sus carencias bajo el paraguas de los vinos con una cierta calidad (habría que ver cuantas y que importancia tienen), el futuro del vino es bastante incierto, porque no creo que se sostuviera por mucho tiempo más el cuento de que el vino es más caro por ser mejor. Otra cosa es que esas bodegas fuesen pocas y poco representativas, con lo que el mayor coste vendría avalado por una mayor calidad. Y es ahí donde está mi mayor duda, ese ";plus"; de calidad, si es que es verdaderamente un estándar en España (que lo dudo), está acorde con ese otro ";plus"; en el precio? (Por ejemplo con los vinos australianos)