Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Hola foreros,
Para un acontecimiento familiar de unas 50 personas (bueno, qué narices, las bodas de oro de mis padres:-)) me han pedido que seleccione y consiga los vinos (espumoso, blanco seco, tinto y blanco dulce). Los convidados serán más bien de gustos tradicionales y el evento es en Navarra. Consistirá en una comida tipo buffet. Aunque no tengo una referencia de precios, para que os hagáis a la idea del orden de magnitud había pensado en lo siguiente, aunque tengo margen hacia arriba:
Espumoso: Anna de Codorniú
Blanco: Finca La Colina verdejo de Sanz
Tinto: algún navarro de la zona, bien de Chivite o de Otazu. A mí me hubiera encantado un Juan Gil 12 meses (vivo en Alicante:-)) pero no me atrevo...
Dulce: Moscatel Chivite Gran Feudo u Ochoa
1.- ¿que relación "comensales adultos por botella" debería de usar para calcular cantidades de cada vino?
2.- ¿se os ocurren alternativas que no sean difíciles de encontrar?
3.- ¿conocéis algún comercio en el entorno de Pamplona, Estella, Donosti donde pudiera hacer una buena compra?
¡Muchas gracias de antemano por cualquier ayuda!
Re: Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Tema de cantidades. Puede variar según la gente sea más o menos bebedora y cuantos más hombres más bebida, que haya niños. Variar según sea época de calor o menos, al aire libre o a cubierto, de día o de noche.
En una situación media: igual hombres que mujeres, bebedores medios (en vuestra zona tirando a altos), dia de primavera (ni verano ni invierno), y poniendonos en zona de más calor Pamplona (en vez de pirineos) y a medio día pero a cubierto, para no hacer corto, yo pondría mínimos de:
. espumoso: 10 botellas. Si se espera sobremesa larga subiría a 14.
. blanco: 12 botellas
. tinto: 14 botellas
. dulce: 8 botellas contando con sobremesa larga si no hay espirituosos (GT, pacharan..)
Ten en cuenta que por un par de botellas no merece la pena que falte de nada, siempre tendrás la oportunidad de utilizarlas.
Una sugerencia ¿puedes hacer que todos sean navarros? Siempre es un punto que indica esfuerzo.
Felicidades a los homenajeados.
De precios ya depende de presupuestos
Por ejemplo en tintos (incluidos navarros):
https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1000836-descubriendo-vinos-segun-denominacion-origen-terruno-por-menos-10
https://www.verema.com/blog/abreunvinito/1003917-descubriendo-vinos-segun-denominacion-origen-terruno-por-precio-10-00-20
Re: Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Ver mensaje de AbreunvinitoGracias, Abreunvinito y perdona por el retraso: he estado desconectado todo el día. La información sobre cantidades, muy útil y del blog he sacado un garnacha que me encanta, que había olvidado y que es vecino de Navarra: las Rocas de San Alejandro. ¡Voy a ver si lo pillo!
Un saludo
Re: Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Ver mensaje de RubiojuLas Rocas en una cata ciega (familiar) con Finca Terrerazo, Aalto y no me acuerdo cual era un rioja, quedó segundo y valía la mitad que cualquiera de los otros.
Re: Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Ver mensaje de RubiojuTambién tienes el Chaparral de Vega Sindoa, este si es una garnacha navarra y esta muy bien calidad/precio.
A disfrutar!
Re: Necesito ayuda para seleccionar vinos en un acontecimiento familiar
Ver mensaje de CotyastorGracias, Cotyastor:-) Voy a moverme ahora un poco para ver cual de los dos (Las Rocas o el Chaparral) es más facil de conseguir. ¡Ambos me atraen!
De nuevo, cualquier ayuda sobre comercios, distribuidores, enotecas etc de la zona de Pamplona, Estella, San Sebastián es bienvenida.
A lo malo malo, los busco en mis contactos de Alicante y luego los hago llegar al txoko :-)