Vinotecas climatizadas

Alguien me puede explicar para que se mete un plato de agua destilada en la cava?

Aportar humedad para compensar la sequedad ocasionada al producir el frio. Saludos

Y cuanto tiempo hay que tener el plato dentro de la vinoteca?
Y cada cuanto tiempo hay que realizar esta operacion?

Depende de la humedad relativa de tu zona, las veces que abras y cierres la puerta de la vinoteca (aportación de la humedad exterior) y el tiempo que esté en funcionamiento el compresor (diferencia entre la temperatura ambiente y la de consigna de la vinoteca). Pero no vas a estar sacando y metiendo el platito: dejalo fijo y usa uno más grande o pequeño dependiendo de la aportación de humedad que necesites en tu caso. Saludos

Vale ya te entiendo.
Y tiene que ser agua destilada no?

Mejor, así no te preocupas de mirar lo que puede llevar el agua de tu zona. Si recuperas la de condensación del aire acondicionado no te costará nada y es perfecta. Saludos

Gracias por todo.
Un saludo.