Varietal Mision, una Uva casi desconocida...
Varietal Mision, una Uva casi desconocida...
Estimados Amigos del Foro.
El dia de ayer tuve el placer de ir a visitar una Boutique de vinos bajacalifornianos nueva en la zona de las Torres de Agua Caliente. Es de un buen amigo, el Lic Salinas.
Tenia entre las cosas nuevas una botella muy interesante, con una etiqueta con una reproduccion de una acuarela original creada especialmente para adornar este vino, que por cierto tiene un nombre muy provocativo: ";Turbante";
De un rosado intenso, casi rojo, un vino para tomarse muy fresco en verano con un Varietal que desconocia: Uva Mision. Esta uva fue la que segun me han platicado los entendidos, usaron los primeros misioneros que colonizaron las Californias, y que se encontraba practicamente en el olvido.
Como siempre, un gran afan por probar varietales nuevos, me di a la tarea de comprar una botella e invitar a un amigo a degustarla por la noche. Mas tarde lo voy a incluir en ";Vinos Catados"; todos los detalles.
Preguntaria a los miembros del foro si existen otros vinos hechos con esta uva, y donde se pueden conseguir.
Un saludo desde Baja...
Más información y una corrección de pedante lingüista...
Ver mensaje de doctortjkhttp://www.winepros.org/wine101/grape_profiles/mission.htm
Ahí tienes una breve relación de la historia de la ";misión";.
Perdona, pero creo que aquí es pertinente insertar una corrección que parecería que llevo casi una vida haciendo. Lo digo porque en la web que te recomiendo cometen el mismo error de lengua que has cometido inadvertentemente tú en tu mnsaje original y que a diario cometen decenas de nuestros contertulios.
La ";Mission"; es una variedad de uva. Un vino hecho enteramente a partir de esa variedadvarietal. El uso de la palabra ";varietal"; como sustantivo se ha generalizado demasiado, hasta el punto que se acepta sin discusión alguna, pero su terminación debería indicarnos a todos que se trata de un adjetivo, no de un nombre genérico, cuando se refiere a una uva. Puede uno recortar y decir ";ese varietal";, pero se estará siempre refiriendo a un vino, a diferencia de a la uva de la cual ese vino parte.
No quiero que vaya a parecerte que la estoy cogiendo contigo. Es sencillamente algo que vengo observando desde hce tiempo y, leyéndote perpetuar el asunto, se me ocurre sacar a colación el error.
Para ayudarnos a recordar, quizás debamos pensar en que ";variedad"; se crres[pndería sintácticamente a ";origen"; y ";varietal"; a ";original";.
Perdón por la perorate. Fin de la lección lingüística.
La última vez que probé un vino hecho de ";misison"; fue en San Diego. hará unos 16 años. Era un vino dulce tipo Manischewitz. De hecho, creo que Manischewitz puede bien que haya sido.
Ahora mismo estoy disfrutando de uhna copita tardía de n Greco di Tufo 2002 de Mastroberardino que está riquísimo, especialmente por los $8 que me costó.
M.
Re: Más información y una corrección de pedante lingüista...
Ver mensaje de MCamblorGracias por los datos. No habia advertido que se tratara de un problema linguistico. Espero no volverlo a cometar. Por cierto, salud con la delicia que estas catando ahora. Buenas noches
¿Catando?
Ver mensaje de doctortjkSi Josie anda por París con su madre en un viaje de ";bonding madre-hija"; y yo me he quedado solito en casa, o sea que las botellas, o me las termino por mi cuenta de un tirón, o se quedan en la nevera para quién sabe cuando. Este Greco di Tufo sirvió (o por o menos el primer par de copas) para mojar unos pene aglio e olio con tomates asados y mucha albahaca. Ya la tercera copa definitivamente no se cata, se BEBE.:-) y encima, si se trata de hombre solito viendo DVDs a altas horas...
Mastorberardino es un excleente productor. A todos lso niveles da una caidad tremenda. Su Lachryma Christi del Vesuvo tinto es una verdadera joya por $8.99. Y este Greco de Tufo, si bien no llega a las alturas del Lachryma en cuanto a lo provocador, nose queda muy debajo.
M.
Re: Más información y una corrección de pedante lingüista...
Ver mensaje de MCamblorA ver Manuel, que quiero ver si me he enterado bien, lo que pretendes decir es que varietal es el adjetivo que se puede usar o no de forma sustantivizada que hace referencia al vino elaborado unicamente de una sola variedad de uva y variedad es el sustantivo que hace referencia al un tipo de uva en concreto. Es solo por aclararme (por cierto me confieso tambien adicto a las pequelñas batallitas linguisticas).
Precisamente...
Ver mensaje de TukosEs exactamente como lo tienes: Variedad=Uva, Varietal=Vino.
Llevo ya unos años mordiéndome la lengua con este asuntillo. De hecho, desde como el 89, cuando aún estaba en la universidad y, porque la uni a la que iba tenía buen departamento de hotelería, así como buen departamento de filología, me apunté a cases de ";Apreciación y servicio del vino";.
El profe disparaba lo de ";varietal"; refiriéndose a la uva (";el varietal pinot noir, cuando crece en climas cálidos...";). Yo, por mi parte, me dediqué a consultar todas las posibles fuentes etimológicas, gramaticales, etc. Nadie entendía por qé ocurría este peculiar fenómeno de llevar la sustantivización de ";Varietal"; el paso extra hasta la uva.
Hay que reconocer que el error se ha vuelto de un uso tan común (enólogos conozco a montones que te lo zumban; un gran porcentaje de las etiquetas y contraetiquetas de vino actuales también; los ";críticos"; más nuevos andan en las mismas...) que dentro de poco seguramente la Real Academia y el OED le dan valencia y lo oficializan. Pero está mal dicho y es bueno hacer eso saber. Si no, [Para qué estamos los pedantes lingüistas?:-)
M.
Si buscais pedante lingüista, sale mi foto ;)))
Ver mensaje de MCamblorYo ejke todavía no me he recuperado del pasmo cuando el RAE aprobó como correcta, por su uso cotidiano, la bárbara forma almóndiga (por albóndiga). Todavía no está en el RAE on-line, pero en las próximas ediciones escritas ahí estará poniendo un velo negro sobre tan sonora forma... Eso y que algún periodista televisivo ha soltado alguna perla del tipo: ";El nuevo Papa bendujo a la multitud congregada";
No somos nadie ;)
Jose
Hay que oir cada una...
Ver mensaje de joseYo tengo ahora mismo un problema muy grande con CNN. Casi todos los presentadores, comentaristas y periodistas que en ese canal aparecen han perdido la noción del uso del comparativo y se la pasan soltando memeces del orden de ";more good"; (donde debiera ir ";better";).
Allá los vinos tradicionales que se defiendan solitos. ¡A las armas y vámonos a salvar el lenguaje!:-)
M.