Añada 2004, ayer habló y de que manera!!
Añada 2004, ayer habló y de que manera!!
Que tal foro, la verdad es que no se cuanto tiempo hace que no escribo unas lineas aqui aunque lo sigo desde detras la botella/barrera.
Bueno al grano, Invitado por Javier Monedero ( Dicoval) y acompañado de Andres Soler nos desplazamos a Navarra. La bodega Artazu, parte del tridente Artadi y El sequé nos abria sus puertas acompañado de Manuel Bistue y Jean Françoise, director comercial y enólogo.
Tras haber descansado en el Hotel El Peregrino ( no lo dudeis, un Relais Chateaux de los que dejan huella situado en Puente La reina, con una sensibilidad que te deja la boca abierta en todos los aspectos)
La bodega Artazu forma parte del proyecto que lleva a cabo Juan Carlos de la Calle para hacer calidad en vinos con la Garnacha de navarra y seleccionando viñedos en areas de produccion por toda la comarca.
Tras ponernos de barro hasta los tobillos al bajar a ver las viñas que dan el Santa Cruz de Artazu, con sus 80 120 años de cepa y con el verde navarro de fondo humedo y nuboso.
Jean Françoise es una enciclopedia del vino y hablar con el en el terreno y de como se trabaja alli es gratificante.
Bueno, el motivo principal de la visita era probar la añada de 2004 de Pagos Viejos, Viña el Pison y Artadi Grandes Añadas, amen de todos los vinos del ya mencionado tridente.Una accion que llevan durante 15 de este mes a determinada gente de toda España.
La cata fue:
Laderas del Sequé 2004 15 dias en el mercado
El Sequé 2003 Sale en Septiembre 2005
Santa Cruz de Artazu 2003 Sale en octubre 2005
Artadi Viñas de Gain 2003 Sale en Septiembre
Artadi Pagos Viejos 2003 Sale en septiembre
Artadi joven 2004 desde febrero a la venta, para desengrasar
Pagos Viejos 2004, estos tres vinos con 5 meses en barrica y le restan unos 7 8 todavia. Para 2006 estaran y como estaran.
Grandes Añadas 2004
Artadi Viña el Pisón 2004
Cata sorprendente por la elegancia de los vinos sobre todo en los Sequés, que muestran una monastrell fina, elegante, nada alcoholica y muy ensamblada . El Santa Cruz, que personalidad tiene este vino, la garnacha demuestra su pontencial y la sedosidad pero cuando llegamos al 2004 ahi nos quedamos diciendo , esto no puede ser.
En ese momento llego Juan Carlos, parece que los huele :)).
y empezo otra cata que lo cuento despues.
Un saludo
Javier
[email protected]
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Añada 2004, ayer habló y de que manera!! (2)
Ver mensaje de Javi_SCCon las botellas abiertas de los Artadis 2004 y con el 2003 en la copa de Pagos Viejos comenzamos a catar el Pagos Viejos 2004.
Pagos viejos son areas de produccion determinada, estan en torno a 20 25 pagos de viñas de mas de 50 años que van a dar ese vino y en los mejores años, se selecciona el mejor pago que va a parar a Grandes Añadas. Segun Juan Carlos, tan solo 3 o 4 pagos dan la calidad que ellos marcan para que se realice el Grandes Añadas y como sabeis no todos los años.
Pero vamos a la cata,
Con cinco meses en barrica como he dicho antes y la malolactica todavia sin terminar, el P.V 04 nos sorprendio por su finura ,su sedosidad . Cuando pruebas un vino que se esta haciendo esperas una bomba de rugosidad y una tanicidad que en este caso esta , pero pulida, amable.
Segun el tandem, Jean Françoise-Juan Carlos, esta añada 04 fue generosa para una maduracion de la uva perfecta ademas de la seleccion de grano, rica en polifenoles y las maderas que tiene este vino, trabajan con mas de 10 toneleros diferentes, todas nuevas, le dan a este vino una marcada caracterisitca sabrosa.
Con la copa del Pagos viejos 03, un vino que le falta poco para salir, la diferencia es notable , dentro de la calidad que tienen ambas pero 04 va a dar muchas alegrias y hasta algun orgasmo.
El Grandes Añadas 04, el mejor pago de Pagos Viejos, y el Pison 04 con 2 hectareas y media ,ambos a la vez en cata.
intensisimos de color picota casi opacos , mientras el G.A se mostraba denso pero con los taninos maduros y una boca esplendida, comentabamos con el tandem las sensaciones que nos daban esos dos vinos en estado de realizacion. las copas a la nariz buscando nuevas sensaciones , los catan mucho y a menudo, Andres y yo seguiamos buscando una explicacion para tanta elegancia tanta potencia con control y tanta personalidad sobre todo en el Pison, mundo aparte con respecto a los otros dos, no en calidad sino en expresion.
Mucho mas concentrado con mucha fruta negra, minerales, tostados, un sinfin de aromas y una barrica que enamora. Con mucha granulosidad en la boca taninos complejisimos. En fin , una verdadera explosion de terruño en la boca.
Absortos escuchando a Juan Carlos y a Jean Françoise, que seguian investigando en la copa y comentando su filosofia del vino, nos dimos cuenta que a veces , los que tenemos por dioses, son gente humilde, que solo saben que trabajar, investigar y buscar la calidad por encima de todo.
"; el vino no puede huir hacia adelante"; J.C.de la calle, en referencia a los vinos que son piedras tanicas que buscan la potencia sin cortapisas y que la elegancia esta desaparecida.
De eso se ha hablado y mucho aqui en el foro.
Hablamos y hablamos de taninos verdes que nunca maduraran en botella, de barricas,de vendimias , en fin, de vino con una copa en la mano y con los buenos momentos en la memoria
Gracias por esa fantastica experiencia que se culmino con una comida excelente a cargo de Nina Sedano ( Hotel el Peregrino)que con unas judias pintas con su tocino ( caparrones), unas morcillas y guindillas y un pollo de corral hizo nuestras delicias acompañado de un Bollinger para desengrasar y un par de Pagos viejos 96 y 98 este ultimo en magnum termino con algunos,( Que no nombrare) en posicion horizontal en el coqueto salon de la bodega, recuperandose para el viaje de vuelta.
Chapeau
Gracias y buenos vinos
Javier Serrano
Re: Añada 2004
Ver mensaje de Javi_SCSe agradece tu buen trabajo de gran interés, y lo leo con gran interés, personalmente enhorabuna y gracias, por tu información tan interesante, efectivamente se oyen muchas buenas noticias de distintos angulos sobre la añada
salut