Visita Celler del Roure

Bueno pues recién llegados de nuestra visita al Celler del Roure, dentro de las actividades que organiza Verema.com conjuntamente con la Facultad de Económicas de Valencia, destacar -una vez más- el talante de Pablo Calatayud, su modestia y sus inacabables ganas de mejorar.

Despues de dar un paseo y ver las viñas y sus incipientes brotes (en tempranillo y mandó) y de recuibir una instructiva charla de Pablo sobre su trabajo en viña visitamos la bodega. Allí nos ha estado hablando de su filosofía de elaboración....

Hemos comido en Moixent, maravillosamente, arrocito al horno y gazpacho de Navalón, entre otros platos locales, y hemos degustado Alcusses 2002 y 2003 (aún no en el mercado), Maduresa 2002 y 2003 (aún le faltan unos meses para salir al mercado) y un seductor tinto dulce (fundamentalmente merlot), al que cariñosamente y en homenaje a su madre llama Dolç d’Amalia.

Bien por la evolución de Les Alcusses, el 2003 frente al 2002 ha ganado en seriedad y profundidad sin dejar de su un vino goloso y de trago largo. El Maduressa 03 también promete, pero a falta de unos 10 meses para salir al mercado habrá que seguir su evolución. Seguro que el ’hermano mayor’ de Les Alcusses no nos decepciona....

Salut