Antes que nada... La definición oficial.. Para saber que dice la 'academia' al

Antes que nada... La definición oficial.. Para saber que dice la 'academia' al respecto: « TERROIR » vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif, des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confère des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. Le «TERROIR» inclut des caractéristiques spécifiques du sol, de la topographie, du climat, du paysage et de la biodiversité.

Tratando de responder tu pregunta te diré que el clima es un elemento importanteen el concépto pero no el único, por ello 2 zonas parecidas y cercanas con la misma climatología no tiene porque constituir el mismo terroir, pero una misma zona con diferencias climáticas relevantes en dos parcelas (p.e. Un microclima específico en una de ellas) constituirán seguramente un terroir diferente....