Re: Vinos asequibles: Más fórmulas contra la crisis.
Ver mensaje de KarlvinNo, la clave está en que no arranque el mosto y la uva la fermentación, entonces se pisa, con la uva fría de la vendimia, y el mosto que sale del pisado más el del prensado va al depósito donde fermenta mosto, sin hollejo ni raspón ni nada; la clave está ahí, en que ha de ser en 24 48 horas, independientemente de que haya 50% de cada uva, o aoenas haya blanca. ok?