Re: Maldito vino joven
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No creo que sea tan difícil encontrar, sobre todo existiendo los maceraciones carbónicas exquisitos sobre todo a principio de año, recién salidos de la bodega. Y si no que mayor placer que un poco de pan con chorizo, sentado en un calao antiguo en el que algún mayor del pueblo sigue haciendo su vino a la antigua usanza y con el tino al lado para rellenar el vaso.
La verdad que si te refieres a falta de calidad, pues decirte que hay de todo, como en botica. Pero en cuanto a cantidad no porque los vinos jovenes suponen el mayor volumen de elaboración y venta en España.
Yo soy un gran defensor del vino joven, sobre todo frente a vinos impresentables que han pasado por barrica, es mejor disfrutar de la frescura y la fruta, que no de una sopa de madera. Y por ejemplo como te comentaba con un poco de embutido o queso, siempre vino joven.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO