Pero La Guita, como vino, me parece estimable
Ver mensaje de NorjeLa Guita no es, precisamente, mi manzanilla preferida; más bien al contrario. Pero que conste que no creo que sea un mal producto considerado en sí mismo. El verdadero problema es el efecto de arrastre que ese estilo de manzanilla tiene sobre los demás productores, dado su enorme éxito. Sin mencionar las dudas que hay acerca del mantenimiento y la edad de unas escalas (criaderas y soleras) sometidas a un volumen desmesurado de sacas.
De lo que no se trata es de un vino para ";guiris"; como creo recordar que alguien dice por ahí arriba: si es la marca líder del mercado en España se debe, entre otros motivos, a que a la gente en general le encanta. En la bodega han sabido conectar muy bien con la tendencia del personal por las manzanillas suaves y ligeras. Yo, en esa línea, prefiero Alegría o Muyfina, por mencionar un par de ellas, pero en general aconsejaría a los habituales de este foro no dejarse influir demasiado por las opiniones de los demás y formarse la suya propia probando La Guita.
Yo procuro catarla regularmente para seguirle la pista. Ésta es mi última nota, de mayo de este año: ";Amarillo pajizo muy pálido, casi transparente. Chica en nariz, con predominio de las notas del mosto de uva palomino y algunos aportes sencillos (monte bajo y avellana) de la crianza bajo velo. En boca se muestra ligera y equilibrada, perfectamente fresca y con buena acidez. Final de mediana persistencia que replica la nariz. 8,4 pt";.
Saludos. Jesús