Re: Algo excepcional
Ver mensaje de Demos, a mi no me queda ninguna, ya hace tiempo.
Supongo que en las tiendas si que habrá alguna.
Un selección que nació cerradísimo, por su gran acidez, muchísima acidez incial en esa garnacha, pero yo siempre aposté muchísimo por ese vino, porque a los 14 meses de barrica, probando una muestra, nos tuvimos que sentar yo y el enólogo, de lo brutal que estaba, destapamos y salió una simfonia de violetas y de fruta de la barrica...nunca lo había visto.
No se cuánto tardaré en poder hacer una garnacha así, las garnachas de la finca trabajan muy poco, y hay mucho corrimiento, sobretodo en las mejores, las cepas más viejas, ya he descartado 2007 y 2008, será complicado volver a ver un Ingrid, como muy pronto 4 o 5 años, contando que el próximo Dios nos de suerte, y los 18 de crianza.