Sí, aqui ya hilas fino. Estoy de acuerdo en esencia. quiza por el tipo de hilo

Sí, aqui ya hilas fino. Estoy de acuerdo en esencia.
quiza por el tipo de hilo y debate que quiere reflejar, se puede uno liar. Para mi es varietal aunque hayan unos porcentajes de otras (que compensan, como bien dices) pero claro, estamos en el tecnicismo "mono-varietal", que es un debate que a mi no me aporta nada en sí mismo.
lo que dices en la elaboracion y en las practicas habituales de viticultura (sobre maduracion, sobre maderizacion... sobre lo que haga falta....) estoy completamente de acuerdo contigo.