Re: La Total
Ver mensaje de AlexFundamentalmente te diría que ampliases las referencias de la zona de Castilla La Mancha. Te digo mis preferencias:
Martue especial, Canforrales, Bodegas Fontana, Finca Antigua y Finca La Estacada (D.O. Mancha), Manuel Manzaneque (D.O. Finca Elez), Dominio de Valdepusa (D.O. Dominio de Valdepusa), Finca Sandoval (D.O. Manchuela), Dehesa del Carrizal y Bodegas Sanchez Muliterno (V.T. de Castilla) y quizás algún Valdepeñas como Viña Albali y Vegaval Plata. En blancos te recomiendo Divinus, un chardonnay de Sanchez Muliterno.
En el Bierzo yo no dejaría de tener Dominio de Tares y en Somontano Secastilla.
Saludos.