Hola, aún a riesgo de equivocarme, creo que emplean un método denominado ";

Hola,

aún a riesgo de equivocarme, creo que emplean un método denominado ";charmat";, también llamado ";proceso continuo"; mediante unos tanques de acero inoxidable que retienen el carbónico.

Seguro que hay algún enólogo, o algún especialista en el tema nos puede sacar de dudas. No te tomes este mensaje al pie de la letra.

Saludos,

ElPresi