Re: Vinos de Madeira
Ver mensaje de Victor FrancoHola Víctor me has pisado el tema, respecto lo que he leído, pensaba hacer un resumen de la información recopilada mañana y colgarla.
Sobre la conservación, según indican los libros en los que he leído, se ve que debido a la técnica archiconocida del estufagem, estos vinos sufren tanto que no hay peligro, e incluso indica que pueden mantenerse abiertos tránquilamente durante meses y años. Mañana continuo con un pequeño resumen, la verdad que es muy interesante, se trata de vinos para el siglo que viene, y yo que tengo una del 1972 (gracias a tí) y sólo tiene tres años de botella...., en fin paciencia....
Saludos.