Foro de Vino > TintoMan... somos todos??

Yo creo que eso tiene mucho que ver con lo que comentábamos en el otro hilo del

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#13
Unnovato
en respuesta a Josep_Gallego

Re: TintoMan... somos todos??

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Yo creo que eso tiene mucho que ver con lo que comentábamos en el otro hilo del frescor de un vino y de sus elementos. Un tinto tiende más fácilmente a la pesadez, a la falta de fluidez, y si a eso le añades el azúcar es difícil que quede algo fácil de beber.

Por otra parte, los vinos tintos dulces son casi una rareza, más allá del Oporto no se me ocurre ninguna otra categoría de las "grandes" que no sea de uva blanca. En Tarragona creo que sí había garnachas rancias que se hacían con mezcla de blanca y tinta, pero supongo que se elaboraban en blanco, sin maceración, lo que las dejaría igualmente en la categoría de blancos. Y de todas formas, en los vinos muy oxidativos la diferencia entre blanco y tinto se diluye mucho. 

 

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