Re: El valor de los vinos viejos
Pues aunque me considero mediterráneo y la cultura del vino en Mallorca sea de añada y nuestras variedades, excepto la giró ros, no son muy aptas para la guarda, me resultan interesantes los vinos de cierta edad; los grandes vinos deben tener capacidad de guarda y los vinos disfrutones pueden ser jóvenes, cada vino tiene su oportunidad y tenemos la suerte de poder elegir.