Re: El valor de los vinos viejos
Ver mensaje de Josep_GallegoSí, me fascina, me sorprende...y a veces me fastidia. Me entristece pensar que no me dará tiempo a catar en plenitud los vinos de añadas recientes.
En Burdeos es clarísimo. Creo que casi nadie discutiría que un buen Cabernet (e incluso un buen Merlot) está mejor con veinte años que con cinco o diez. Y en Italia, qué decir de los Toscanos y más aún de los Barolos.
Sin embargo es raro que demos a los vinos españoles esa oportunidad de demostrar a qué pueden llegar con los años. Y que efectivamente tienen mucho que dar con los años como da constancia nuestro hilo de "viejunos".