La verdad es que Nacho nos sorprendió a todos los foreros. Lleváis dos días de

La verdad es que Nacho nos sorprendió a todos los foreros. Lleváis dos días de bodegas en la Ribera y estaréis cansados de beber tanto vino tinto, así que os voy a hacer una cata de vinos blancos: tres albariños y tres albillos mayor. Los albariños ya los conocía; de hecho, conozco personalmente la bodega Pazo de Rubianes, es puro patrimonio y naturaleza, con sus espectaculares jardines y su parque botánico, lo recomiendo a todos la visita. Respecto a los Albillo Mayor, el de 2025 realiza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y permanece con sus lías durante dos meses en depósitos de hormigón; es el que suelo pedir en barra por copas. El Aprisco Reserva 2020 ha sido una sorpresa muy buen blanco: fermenta en barricas de roble francés y tiene una crianza de 18 a 25 meses y afinamiento depósitos huevos de hormigón. Por último, el Tenade Gran Reserva 2020 aún no se comercializa; es como el anterior, pero con una crianza más larga, de 30 a 35 meses en roble francés.

Este vino fue el que más me gustó de los tres. Sin duda, esta magistral cata nos vino de maravilla para combatir el calor que pasamos durante la visita a la Finca La Planta.

Lo hablé con Joaquín al final de la cata y le gustaron todos los vinos.

Un saludo Pepe.