Re: Nuevo Mundo - Viejo Mundo
De las pocas ventajas que le veo a la globalización es que hay mundos que se acercan, el Nuevo Mundo y el Viejo Mundo comparten viñedos viejos y variedades; hay dos estilos, uno más excesivo y menos acomplejado y otro con más mesura y en cierta forma encorsetado.
Dentro del estilo actual de vinos más frescos y elegantes el antiguo estilo hipertrofiado del Nuevo Mundo se va afinando y cada vez es más difícil diferenciar alguna chardonnay americana de una borgoñona.
Aún así, estamos generalizando y coexisten las tendencias, igual que en Europa la más extractiva y la más infusionada, un lujo poder escoger entre un desbordante Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay en días tontorrones y un perfumado Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux en días en que uno se pone excelso.