En parte recuerda un poco a lo que pasó con los vinos naturales: a los

En parte recuerda un poco a lo que pasó con los vinos naturales: a los aficionados les encantan, pero para llegar a un público más amplio hace falta una entrada más suave. Por eso tiene bastante sentido diferenciar claramente los vinos con crianza bajo flor de los que no la tienen.