Re: Uniformidad: el riesgo de seguir las modas
Ver mensaje de pepecanoEsas frases quedan muy poéticas pero no dejan de ser prosopopeyas. El vino es el que el elaborador, dentro de unos límites, quiere que sea, porque de todos los elementos fundamentales que entran en la ecuación es el único que tiene consciencia y capacidad de raciocinio. Si de una misma uva se puede hacer un blanc de noirs, un rosado o un tinto, ¿de verdad alguien puede argumentar lo contrario?