Foro de Vino > Uniformidad: el riesgo de seguir las modas

Reconozco mi admiración por Tao Platón y es muy llamativo y para reflexionar lo

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#2
Josep_Gallego
en respuesta a Unnovato

Re: Uniformidad: el riesgo de seguir las modas

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Reconozco mi admiración por Tao Platón y es muy llamativo y para reflexionar lo que dice. No nos fijamos pero sorprende, como señala en su magnífico artículo, sorprende como los vinos de algunos elaboradores que buscan autenticidad, frescura, suelo, variedades autóctonas, menor intervención, etc... se acaba pareciendo como en los tiempos del maderazo. Un visionario que hace muy bien en llamar la atención sobre este tema. Gracias!

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