La oxidación le da a los vinos toda una paleta de notas muy interesante. Hay

La oxidación le da a los vinos toda una paleta de notas muy interesante. Hay que tener el paladar acostumbrado, pero una vez te gustan ya no puedes prescindir de ellos.

Soy fiel a De Müller como ha dicho @javierpozo. El Juan Fort es maravilloso, aunque cuesta encontrarlo y es carete. Pero es que los básicos también están muy buenos. Ahora mismo tengo abierta una botella del rancio seco, increíble que solo valga 8€. El rancio dulce creo que lo tengo pendiente. El moscatel añejo no sé si podría entrar en la categoría de rancio, pero también está muy bueno.

Lo malo de los rancios catalanes es que muchos se han puesto a unos precios que hacen que lo pienses dos veces antes de comprarlos, y a copas es difícil encontrarlos.

Pero luego tenemos los olorosos de Jerez/Montilla, donde hay para todos los bolsillos. Y los cream/medium, que me chiflan.