Entendido, ya te digo que mi experiencia con los oporto es limitadísima. Y

Entendido, ya te digo que mi experiencia con los oporto es limitadísima. Y estoy de acuerdo en que si uno abre un vino caro, lo último que quiere es que pierda cualidades, es lógico no hacer experimentos con él. 

También de acuerdo en que la dificultad de encontrar el momento es un handicap para los vinos dulces, incluso para los de buena conservación. Eso, unido al hecho que cada vez tenemos el paladar menos hecho a las bebidas dulces. No hace falta más que ver en qué han quedado los licores tradicionales, otrora tan populares como anís, Calisay, licor 43 y similares. La moda ha evolucionado hacia las bebidas secas.