Re: Reflexión sobre valoración de los vinos
Ver mensaje de UnnovatoOportos...depende. Porque un vintage no tiene más oxidación que un Rioja o Ribera del Duero tintos. Sí es posible que esos 5-6 grados más de alcohol ayuden a consevarlos, pero yo no haría la prueba con vinos tan caros.
También depende de cuánto tiempo consideremos que aguantan abiertos, porque si son solo 10 días tampoco me valdría para lo que apuntaba de por qué no se bebían vinos dulces (o una de las razones).
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)