Estoy muy de acuerdo contigo, el problema de los vinos dulces de cierta entidad

Estoy muy de acuerdo contigo, el problema de los vinos dulces de cierta entidad es el momento de consumo ¿Cuándo los bebes? Creo que donde más se beben es en la "alta" restauración ya que para ciertas armonías funcionan muy bien.

En mi caso he encontrado una muy buena ocasión, me encantan los quesos y de tanto en tanto me hago una tabla que queso y abro un vino dulce.

Me pasa también con Jerez del que soy un enamorado, compro bastante, las manzanillas y finos vuelan pero con los viejos, amontillados, olorosos, palos cortados... no encuentro el momento.

Es una lástima ya que hay auténticos vinazos dentro de estas categorías de vinos especiales.