Re: Grandes Vinos Portugueses
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Dicho y hecho!
Se me ha quedado un poco corto en nariz, pero compensa mucho en boca. Tiene una persistencia mineral, salina, deliciosa.
Ya me sorprendió cuando lo caté por primera vez descubrir que es un vino de "segunda prensa". No parece que le perjudique mucho, al menos en boca. Copio aquí lo que dice Maçanita en su web al respecto:
Recordaba más intenso en nariz este Arinto. Hay mineralidad, algo de reducción al principio, y algo de lácticos, pero se queda bastante tímido aromáticamente.
En boca está mejor, amplio, con buena estructura, buena acidez y una larga persistencia salina en la que vuelven los recuerdos lácticos.
Tengo en la cabeza el Vinha Centenaria (que es varias veces más caro) que es el que me ha marcado las expectativas y probablemente la comparativa es injusta. Lo mejor de este es esa persistencia mineral, salina, muy sabrosa.
" Este Arinto dos Açores Sur Lies 2as Prensas, elaborado únicamente a partir de las segundas prensas, donde las uvas se trituran más, presenta un mayor aporte de la piel y, en consecuencia, más sales y salinidad del suelo. Aunque la mayoría de los productores lo consideran peor que las primeras prensas debido a su menor acidez y pH más alto, en las Azores tenemos suficiente acidez para compensar la intensidad de las segundas prensas, obteniendo así mayor potencia y textura.”