Re: Monterrei modifica su pliego
Ver mensaje de pepecanoSi, sigue embotellando dentro de la D.O.
El problema es que lo que hace Mateo está cinco peldaños por encima de lo que hacen el resto. Incluso los proyectos pequeñitos que parecen que van a tener una buena filosofía y praxis acaban haciendo cosas muy tecnificadas. Correctas, pero sin alma. Ahí está el problema.
Menos mal que lo tenemos a él haciendo los mejores vinos de Galicia. Además, es todo corazón el tío, si podéis, plantarle una visita que lo merece!
Miguel Crunia (7º Top 50 Best Somm UK). https://atlanticsommelier.substack.com/