Re: Hablando de Ribera del Duero
Ver mensaje de SantiRodriguez¿A qué identidad te refieres? Porque me consta que el tinto voluptuoso y con mucho roble no era la norma. Ni aquí ni en ningún sitio del mundo, claro. Es decir, tanto que hablamos de moda y de cambio de gustos, yo creo que esa hiperextracción y roblificación sí eran una moda, porque la identidad de la Ribera del Duero me atrevería a decir que eran los claretes, que serían más o menos oscuros, dependiendo del porcentaje de uva blanca en el viñedo.
Y si marcamos como identitarios los vinos de Vega Sicilia, que fueron los primeros (junto con Torremilanos y luego Protos) en embotellar, tampoco eran así.
En cuanto a la zonificación, estoy totalmente de acuerdo.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)