Re: Txakolis de gran nivel
Ver mensaje de LetroncioJolín, pues cuesta casar las los datos, porque los bastardos que yo he probado tenían la capa muy muy baja.
En algún lado de Galicia se hace, o se hacía, un tinto muy oscuro elaborado con una variedad híbrida tintorera, no sé si te refieres a ese. Manchamorros, creo que lo llamaban. En teoría no se podía comercializar porque la legislación no permite la uva híbrida para vinificación.